Estudiar Cocina en España

Estudios de cocina en España

Paella, plato de cocina tradicional de EspañaCon un impresionante legado culinario, una vibrante escena de restaurantes y chefs internacionales, influencias de diferentes formas y aromas e instituciones de mucho prestigio, estudiar cocina en España es uno de las obligaciones para cualquier estudiante que quiere abrirse campo en las cocinas del mundo.
 
El panorama culinario es realmente espectacular en España, con una gran cantidad de carreras, cursos, programas cortos, certificados y clases particulares de cocina para conocer todos los ángulos, sabores, aromas y combinaciones de la cocina regional, nacional e internacional.
 
Si puedes estudiar cocina en España, será toda una experiencia ya que no solo tendrás acceso a clases de alto nivel con chefs expertos y creativos sino también tendrás la oportunidad de visitar diferentes lugares que ofrecen experiencias únicas en cuanto a las artes culinarias, desde las cocinas familiares hasta los restaurantes más exóticos de las ciudades más importantes.

Historia y presente de la cocina española

En términos culinarios, España bien podría ser el centro del universo por la cantidad de establecimientos reconocidos y chefs de renombre internacional, con platillos que representan la cocina mediterránea de forma inmejorable pero también con la influencia y fusión de otras corrientes.
 
Al estudiar cocina en España verás cómo las recetas toman elementos de la cocina francesa, italiana, griega y africana para construir platillos exquisitos, lo que te asegura una experiencia sin igual y una capacitación espectacular para tus expectativas futuras.
 
El chef Ferrán Adriá es uno de los más famosos, declarado mejor chef a nivel mundial por The New York Times, reconocido como un cocinero creativo y dueño del espectacular restaurante El Bulli, merecedor de tres estrellas Michelin. Otros chefs han seguido los pasos de Adriá y, con sus propio estilo, han ganado respeto y prestigio fuera de las fronteras españolas.

Escuelas de cocina de prestigio internacional en España

Si pretendes estudiar cocina en España debes saber que existen muchísimas opciones de dónde escoger, desde carreras completas en institutos de alto nivel hasta cursos rápidos en academias más pequeñas.
 
Algunas de las opciones más habituales son las siguientes:
 

• Le Cordon Bleu: Con 9 meses de clases prácticas de gran intensidad, se trata de uno de los programas más completos, con diplomas de cocina y pastelería. Ubicada en Madrid, es una de las escuelas de cocina más famosas del mundo.
• Escuela Universitaria de Hostelería y Turismo de Sant Pol: Aunque tiene un enfoque turístico, ofrece un programa excepcional de cocina de mar, con clases específicos por día o fines de semana y programas más avanzados.
• Basque Culinary Center: Con sede en San Sebastián, ofrece la carrera más completa de artes culinarias con un total de 4 años de cursos y clases prácticas que abarcan además otros temas relacionados como nutrición, historia y administración de empresas.
• Universidad Camilo José Cela: El programa es dirigido por Ferran Adriá y se trata de un curso de 30 horas que incluye clases de administración, tecnología y salud, especialmente para profesionales.

 
Con cientos de opciones para elegir, un alto nivel de enseñanza y una escena culinaria espectacular dentro y fuera del entorno académica, estudiar cocina en España es una excelente decisión.